1.

Wenn die feste Verbindung aus Adjektiv und Substantiv einen Eigennamen bildet, so wird das Adjektiv großgeschrieben.

der Blaue Planet

das Bibliographische Institut

die Dritte Welt

der Börsenverein des Deutschen Buchhandels

Zum Goldenen Anker

das Zweite Deutsche Fernsehen

das Rote Kreuz

die Vereinten Nationen

der Stille Ozean

der Deutsche Bundestag

2.

Adjektive in Titeln, in klassifizierenden Bezeichnungen der Botanik und der Zoologie, in Kalendertagen und in historischen Ereignissen werden großgeschrieben.

der Heilige Vater

der Heilige Abend

der Regierende Bürgermeister

der Erste Mai

die Schwarze Witwe

der Westfälische Friede

das Fleißige Lieschen

der Zweite Weltkrieg

3.

Adjektive in Paarformeln zur Bezeichnung von Personen werden großgeschrieben

Arm und Reich

Groß und Klein

Jung und Alt

Dick und Dünn

Gleich und Gleich

Hoch und Niedrig